Persico

Beschrijving

Een likeur, die volgens de overlevering al eeuwen bestaat, wordt bij ons aan de hand van oude receptuur, gemaakt indachtig de traditie. De perziken worden bij geschikte rijpheid ingezet op brandewijn. De pitten van de perzik worden afzonderlijk gestookt. Teneinde een goed evenwicht, volmondigheid en kracht te bereiken worden ook amandel- en abricozenpitten gebruikt. Afhankelijk van de vruchtsterkte worden de vruchten vroeg of later toegevoegd om intensiteit en aroma’s geraffineerd te doen overkomen.

Ingrediënten:
Distillaat van perzik en pitten.

Toevoegingen:
Onder meer suiker, honing en sap.