Beschrijving
Kandeel is een typisch Oudhollandse eierlikeur, van oudsher geserveerd met een deel ongeslagen en ongezoete room. Vanwege de versterkende en heilzame eigenschappen aanvankelijk vooral geschonken aan kraamvrouwen – maar omdat het zo lekker was al snel populair bij een breder publiek.
Wij bereiden Kandeel met de gouden dooiers van scharrelkippeneieren, de beste brandewijn, suikers, honing en het soort specerijen dat rond 1600 in Amsterdam werd aangevoerd. Denk hierbij aan Curaçaoschillen (gedroogde schillen van zure sinaasappels), Indische kaneel, kruidnagelen, nootmuskaat, sukade, lavas en Bourbonvanillestokjes.
Kandeel is lang houdbaar. Na verloop van tijd verandert de kleur enigszins maar de smaak wordt er niet minder om. De kleurverandering komt door de natuurlijke grondstoffen. Donker bewaren verdient aanbeveling.
Kandeel verkopen we in 2 verschillende flessen: de 0,35 liter en de 0,5 liter. De kleine maat heeft een dunne hals, waardoor ze niet altijd makkelijk uitschenkt, de grotere maat heeft een brede hals, waardoor het inschenken als vanzelf gaat en je meer kunt uitdelen. Voor ieder wat wils dus.
Ingrediënten:
Scharreleieren, brandewijn en suiker.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.